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[美食天下] 冬季养胃该怎么吃?

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发表于 2013-12-3 00:06:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
当人体受到冷空气的刺激时,胃部就会发生痉挛性收缩,减弱脾胃的功能,一旦食用一些不宜消化的食物,势必会增加脾胃的消化压力。所以很多白领们在冬季总容易出现各种肠胃问题。难不成这个冬令进补的时间久合该每天喝白粥过日子吗?

  NO,NO,NO!太和堂养生专家告诉你以下几款冬季养胃食谱,希望大家在这个寒冷的冬季,仍然能一饱口福,养胃进补两不误。

1、参芪猴头菇炖鸡

  原料:猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

  做法:将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。

  功效:此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。


  2、神曲陈皮粥

  原料:神曲15克,陈皮10克,大米50克。

  做法:将神曲、陈皮研为细末,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁。加大米煮为稀粥,每日1次,连续吃3-5天。

  功效:可健脾胃、助消化,适用于消化不良,食积难消。


  3、胡椒猪肚汤

  原料:胡椒20克,生姜3片,红枣6个,猪肚250克。

  做法:胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦,用水洗净。红枣去核,生姜去皮、切片。中火煲两小时,调味即可。

  功效:此汤可以调理胃寒的病症,具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。


  4、砂仁黄芪猪肚汤

  原料:砂仁6克,黄芪20克,猪肚1个。

  做法:将猪肚洗净,将砂仁、黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用。

  功效:具有益气健脾、消食开胃的作用。


  另外,太和堂养生专家提示大家,这些冬季养胃食谱,主要以汤粥为主,不仅易于消化吸收,还能够提供人体所需的营养物质,是很不错的选择。当然,只吃不锻炼也容易造成身体发胖,冬季适当的锻炼可以减轻脾胃的消化压力,还能提高身体的抵抗能力,如果配合适当的中医养生调理,效果更佳。

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